Marrons grillés au four

Sommaire

L'incontournable de Noël, avec ou sans vin chaud.

Ingrédients

• 1Kg de marrons
• 1dl d'eau

Instructions

Faites tremper les marrons pendant une heure dans un bol rempli d'eau. Préchauffez le four à 250°C, chaleur tournante. Incisez les marrons en croix et placez les sur une plaque qui résiste à la température de 250°C du four. Remplissez un récipient réfractaire avec les 1dl d'eau.

Glissez au milieu du four. Faites cuire env. 30 min. À mi-cuisson, verser l’eau du récipient réfractaire sur la plaque à l'aide de gants de cuisine et poursuivre la cuisson.

Informations

Laissez reposer un peu de temps avant de servir, ça évite des remarques fleuries sur leur température.

Recette et documents d'origine

Recette originale de Daniel Tinembart.